イカ加工品のいろいろ

イカの胴肉を燻煙室で燻乾して製造します。イカ燻製は昭和25年頃函館で開発されたようです。昭和32年からラジオ東京（現ＴＢＳラジオ）で放送された「赤銅鈴之助」（当時小学校６年生だった吉永小百合さんが千葉周作の娘・さゆり役のオーディションに合格し、芸能界入りした。）が大ヒットし、スポンサーの日本水産（現ニッスイ）がＰＲしたイカ燻製も番組同様ヒットしました。当時のトリスバーに欠かせないおつまみでしたが今でも根強い人気があります。

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